老茶客们在日常的饮茶过程中常常会谈论一些茶的品饮口感，其中，“锁喉”成了大家品饮普洱茶始终难以绕开的讨论点。那么，“锁喉”究竟是一种什么感觉？“锁喉”的主要表现为喝茶之后，整个喉咙都很干燥，甚至感觉喝白开水都难以下咽，程度轻微，则发痒；严重则会有类似疼痛之感。是什么让一款好好的普洱茶出现了“锁喉”这种情况呢？到底是茶的原因，还是喝茶的方式不对？还是茶叶品质原因？今天就一起来了解一下吧。

制作时高温干燥

在普洱茶制作工艺流程中，成品一旦过于高温干燥，或者刻意焙火加温，都容易导致锁喉。

仓储不得当

众所周知，一款优质的普洱茶，如若存放不当，其价值就会大打折扣。当普洱茶所处的仓储环境不标准，比如环境高温高湿，还有无包装、无容器存放等这些情况都会使得茶叶快速氧化出现油耗味，从而导致“锁喉”感的产生。

成品日晒干燥

普洱茶的干燥方式是晒青，为什么日晒干燥还会出现锁喉感？请注意划重点，是“成品日晒干燥”，并不是制作过程中的日晒干燥。在成品茶受潮后直接采用日晒干燥的方式，或者在未完全干燥前便进行包装，然后进行日晒干燥等方式均会引起锁喉的现象。

冲泡手法不正确

紧压茶在拆开准备冲泡时需要进行醒茶，如果未经醒茶直接进行冲泡也会造成锁喉现象的出现。同时，注水时如果采用高冲的方式或者出汤时高度过大等，同样会造成锁喉。

产品拼配不当

普洱茶产品中为了达到口感的优质，很多时候会选择不同产区、不同品种的茶叶进行拼配制作，但有些时候会因为拼配不当而造成锁喉，不过这种现象相对来说比较少见。

紧压干茶没有“醒”茶

“干茶一旦没‘醒’开，特别容易导致锁喉感产生”。所以，推荐这类茶品冲泡时，提前放入醒茶罐中“干醒”一段时间……再投入盖碗（壶）中，以高温润杯，用杯温进行“湿醒”。

如果你的普洱茶出现了“锁喉”感，只能从一定程度上说明这款茶有了“小毛病”，若“锁喉”感过于明显，可以停止饮用；若是醒茶、冲泡手法不当造成的“锁喉”感，可以调整冲泡的手法后继续饮用。