今年三伏从7月17日起，到8月24日结束，长达40天。热在三伏，养生也在三伏，我们在提倡多喝热茶来解暑祛湿的同时，别忘了也要给家里的茶叶“养生”——做好防潮储存工作。

茶叶比较敏感，容易受到外界环境——如温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等——的影响，不适宜的储存环境对茶叶香气、色泽、口感等的破坏性都比较大。另外，普洱茶是一种富有生命力的神奇茶叶，其鲜叶在经过采摘、杀青、揉捻、压饼、包装后，新的旅程就开始了。

通过存放，普洱茶的内含化学成分进行非酶促自动氧化，发生氧化、降解和转化，引起褐色物质形成，茶叶生青味渐褪，苦味淡化，甜度和陈香味增加，茶汤更加醇滑。这是时间和氧气自然反应的一种陈化现象，也是普洱茶最大的魅力所在。

存放使得普洱茶儿茶素、茶多糖、可溶性蛋白质等物质含量增加，寒凉的茶性逐渐转暖，利于身体吸收，饮后可以起到解渴消暑、清除人体多余自由基、暖胃等养生效果。对于很多收藏爱好者来说，普洱茶如果存放得当，其后期陈化价值不可估量。因此，在这样高温度、高湿度的三伏天里，普洱茶的存放是提升普洱茶价值必不可少的一段关键过程。

一、防止高温

高温有可能导致茶叶加速发酵而变酸，加上物品在高温下更易散发自身的气味，微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点，但过高则会导致酶活性的钝化而影响品饮价值，一般普洱茶储存环境温度控制在20-30℃为宜。

二、防止强光直射，但要“透光”保存

透光是指在“自然光”下保存普洱茶，避免将茶叶直接暴露在阳光下。因为强光能降解叶绿素，使茶叶色泽显著褐变。但也应尽量避免“黑暗”的环境，因为适当的光线，也能使茶叶陈化加速，逐渐形成普洱茶“汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香”的品质特点。

三、防止异味、杂味

普洱茶极易吸收其他物质的气味。家藏普洱，应避免家庭油烟、化妆品、卫生球、香料物(如空气清新剂、灭蚊片)等常见气味浸染茶饼。

四、保持通风、干燥，必要时除湿

夏季南方多雨，湿气较重，为防止茶中亲水化合物大量吸收湿气而引起霉变，加快普洱茶的变质速度，应及时开窗通风或适当通过空调除湿，以利水分的散发。茶叶可装入紫砂容器置于相对阴凉干燥的地方保存。