茶点，是在茶道中份量较小的精雅食物，是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观、口味多样，形小、量少、质优，品种丰富，是佐茶食品的主体。大家或许多少都知道喝茶时要吃茶点，但是，为什么要吃茶点呢？

待客礼仪

中国自古就是礼仪之邦，招待客人，必定要用好茶。但若只有茶，未免过于单调，于是，会适当搭配一些小食，而节假日与亲朋好友共品，则会更添一分用心和诚意！

垫底、解饿

人们在饮茶时，往往喜欢谈天说地，一边聊一边喝，聊到兴起时，喝茶速度也快了起来。茶汤中富含多种助消化、降血压的成分，如若空腹喝太久，难免出现腹中寡饿的现象。另外，一部分茶的茶性还偏寒凉，所以，人们往往在饮茶的同时辅以各种甜蜜、油润的茶点，一方面缓饥饿，一方面防止胃寒。

烘托茶味

我们在吃某些食物的时候，往往会用另一种调味品让食物本身的味道更加突出，比如微咸的生抽能让海鲜的鲜甜更明显，甜味的醪糟能让咸香的回锅肉更入味。再比如，普洱茶味浓酽，解腻效果显著，就适合搭配甜腻的月饼、绿豆糕、豆沙包等饮用！

那么，我们应该怎样来选择茶点呢？

茶点要适应茶性

休闲的时候喝茶，搭配茶食的原则可概括成一个小口诀——甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙。所谓甜配绿，即甜食搭配绿茶来喝，如用各式甜糕、凤梨酥等配绿茶；酸配红，即酸的食品搭配红茶来喝，如用水果、柠檬片、蜜饯等配红茶；瓜子配乌龙，即咸的食物搭配乌龙茶来喝，如用瓜子、花生米、橄榄等配乌龙茶。

茶点要有观赏性

一款赏心悦目的茶点，亦能改变喝茶的心情，如果是一盘精美的茶点摆在眼前，会觉得十分美好。

茶点要有品尝性

茶点的品尝重在慢慢咀嚼，细细品味。所以，作为茶点应极富有品尝性。

茶点的选择空间很大，在“干稀搭配、口味多样”这个总的原则下，可以选择春卷、锅贴、饺子、烧卖、馒头、汤团、包子、家常饼、银耳羹等传统点心中的任意数种，也可以运用因茶的品种不同而创新的茶点品种。但总体来说，茶点的选择一定要适合自己。